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Aug 25, 2023

'Chicos reales haciendo cerveza real': Rusty Rail Brewing rompe el molde de la cerveza artesanal

A lo largo de los siglos XIX y XX, Mifflinburg, Pensilvania, fue el hogar de docenas de fabricantes de calesas que construían carretas, carruajes y trineos. La industria de los pueblos pequeños era abundante.

A lo largo de los siglos XIX y XX, Mifflinburg, Pensilvania, fue el hogar de docenas de fabricantes de calesas que construían carretas, carruajes y trineos. La industria de la pequeña ciudad era lo suficientemente abundante como para apodar a Mifflinburg la "capital de los buggy de Pensilvania".

En 1911, una fábrica en particular se transformó para ensamblar carrocerías de automóviles Modelo T, tres años después de la introducción del automóvil universal. La fábrica de 70,000 pies cuadrados producía carrocerías de automóviles, muebles, remolques de carga militares, gabinetes y más antes de caer en manos de los hermanos locales Paul y Eric John en 2009.

Los hermanos John introdujeron su negocio de fabricación de gabinetes en el edificio histórico, pero dejaron la mitad de la fábrica vacía, sin saber cómo utilizarla mejor. Ahora, la antigua planta Modelo T alberga una nueva industria de Pensilvania: la cerveza artesanal. Los John, con la ayuda de Rich Schrader y otros, establecieron Rusty Rail Brewing en el corazón de Mifflinburg.

Cada detalle en la creación de Rusty Rail fue más que intencional para preservar la integridad del edificio y mejorar el comercio en la ciudad que ayudó a desempeñar un papel en el transporte moderno. Hasta la madera y los clavos individuales, gran parte del edificio fue reutilizado y se le dio nueva vida en la antigua fábrica.

"En algún momento u otro, este edificio siempre estuvo conectado con personas que trabajaban y vivían en la comunidad", dijo Schrader, presidente de Rusty Rail. “Así que queríamos mantener esa tradición y mantener este edificio como parte de la comunidad y tener algo que devolver al mismo tiempo”.

Aunque el rendimiento del edificio es muy diferente al que alguna vez fue, quizás tenga el mismo éxito 112 años después.

Rusty Rail produce un promedio de 1000 galones de cerveza cada día. La gente de State College probablemente reconozca los sorbos característicos de la cervecería, como su insignia Hazy IPA "Fog Monster" o la IPA clara inspirada en la costa oeste "Nice", pero eso es solo la punta del iceberg.

La atracción de Mifflinburg distribuye alrededor de 7.000 barriles de cerveza al año a través de 123 empleados, reuniendo clientes habituales y buscadores de destinos en su sede en Eighth Street.

"No es sólo el edificio del que estamos tan orgullosos y reutilizar este antiguo edificio y darle vida nuevamente", dijo Schrader. "Se trata de que las personas que trabajan aquí brinden una experiencia divertida y emocionante al probar la cerveza".

El cervecero jefe Logan Powell experimenta constantemente con nuevas combinaciones de sabores como "Crunch Bot", una cerveza con caramelo y maní, o "Whoo Berry", una cerveza lager con arándanos.

La cervecería continúa impulsando la creatividad un paso más allá que la mayoría con su serie “Cheat Day”, que presenta cervezas agrias con sabores que van desde tarta de queso con arándanos hasta barra de limón.

"Aquí en Rusty Rail estamos muy orgullosos de intentar romper el molde", dijo Powell. "... También somos conocidos por nuestra [cerveza] extravagante y simplemente intentamos combinar sabores realmente increíbles en la cerveza".

Aunque Powell tiene talento para los perfiles de sabor únicos, siempre ha sido un proyecto apasionante para él elaborar una cerveza perfecta para los días de juego de Penn State. Como conocedor del fútbol universitario y de la cerveza, sabía que era hora de preparar una bebida llena de sabor, pero lo suficientemente equilibrada como para beber unas cuantas en el transcurso de un partido de fútbol.

De ahí nació “The Fans”. The Fans es una Hazy IPA forjada con lúpulos del noroeste del Pacífico y con notas destacadas de cítricos y frutas de hueso. Además, termina con suaves matices de melón. El lúpulo Fans es abundante, aunque no tiene un sabor abrumadoramente amargo. En cambio, Powell enfatizó los elementos más aromáticos y jugosos de los lúpulos de la costa oeste.

A partir del sábado 2 de septiembre, los fanáticos se distribuirán en el Beaver Stadium para la batalla de los Nittany Lions contra West Virginia y durante el resto de la temporada 2023. Uniéndose a una nueva lista de cervezas artesanales locales dentro del estadio, la gente puede comprar Hazy IPA al 5,5% y 16 onzas todos los sábados en Happy Valley.

El arte de la etiqueta de los Fans, diseñado por el director creativo de Rusty Rail, Jef McGreevy, representa inequívocamente a los fanáticos de Penn State en acción.

"Sólo quería que fuera divertido, y lo que constituye todo ese ambiente son los fanáticos", dijo McGreevy.

El concepto incluye la combinación de colores azul y blanco de los Nittany Lions, una garra de león y una zona de anotación con el logo "Estado".

"Los fanáticos de Penn State tienen cierta reputación", dijo Powell. "Siento que Jef realmente encapsuló, ya sabes, ese entusiasmo que surge de un día de juego cuando miras a todos estos personajes".

Fuera del Beaver Stadium, aquellos en State College pueden encontrar The Fans en tiendas de comestibles, un puñado de tiendas de botellas y bares, y Nittany Beverage.

La cervecería de Mifflinburg se asocia con el distribuidor local Nittany Beverage y, con la ayuda del presidente de Nittany Beverage, Tom Katancik, The Fans pronto estará disponible en el Bryce Jordan Center para conciertos, Medlar Field en Lubrano Park para los juegos de State College Spikes en 2024, Pegula Ice. Arena y los campos de golf de Penn State.

"Penn State Athletics apuesta por esta marca, lo cual es realmente genial", dijo Katancik.

Actualmente, Fog Monster se distribuye en muchas de las instalaciones deportivas de Penn State, pero una cerveza con un ABV más bajo probablemente resonará entre un mayor número de fanáticos, especialmente porque está inspirada en Penn State.

A medida que Rusty Rail continúa expandiéndose hacia el oeste e infiltrándose en los refrigeradores de Penn Staters, los hombres detrás de la operación se mantienen fieles a sus raíces de pueblo pequeño al alentar a la gente a visitar Mifflinburg y su cervecería. Rusty Rail organiza alrededor de 46 bodas por año, alquila 23 suites en el lugar y cuenta con un chef galardonado, lo que demuestra su enorme importancia dentro de la comunidad.

"Ésa es nuestra declaración de misión aquí", dijo Powell. “Estamos aquí no sólo para crear cerveza espectacular, sino para tener un destino cervecero increíble.

Aún así, después de ocho años de éxito en siete estados, Schrader, Powell y McGreevy realmente disfrutan de lo que hacen todos los días en el lugar que llaman hogar.

"Aunque es una ciudad pequeña, somos tipos reales que fabricamos cerveza real y nos apasiona", dijo Powell.

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Keeley es estudiante de periodismo junior de Richmond, Virginia, y es el editor en jefe de Onward State. También habla sobre cosas divertidas y al azar en nuestro podcast, Podward State. Keeley es amante del queso asado, las siestas y Kevin Jonas. Si desea compartir su opinión sobre el superior Jonas Brother, no dude en contactarla en Twitter @keeleylammm o enviar su mejor lista de reproducción de Spotify a su correo electrónico [email protected]

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